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    • 辟謠 | 拿茶飲料當茶喝，別再這么干了！
      辟謠 | 拿茶飲料當茶喝，別再這么干了！
      • 中國人喜喝茶，去別人家里做客的時候，有一個待客之道，那就是沏茶。很多時候，自己沖泡茶葉比較麻煩，尤其外出時非常不方便，于是對于許多茶友來說，茶飲料成了讓人眼前一亮的替代品。那么，茶飲料真的綠色、健康嗎？其實，現(xiàn)在市面上的茶飲料有很大一部分是“調味茶飲料”?！皹銓嵅栾嬃稀笔且圆枞~水或茶粉等為原料加工制成的，根據(jù)所用原茶的種類不同，制成保
      • 2023-11-07
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    • 辟謠 | 改變吃飯順序也能幫你瘦？來看減肥的9個“冷知識”
      辟謠 | 改變吃飯順序也能幫你瘦？來看減肥的9個“冷知識”
      • 減肥一直是大家關心的熱門話題，在追求完美身材的同時，有9個關于減肥的“冷知識”，掌握它們能讓你在減肥的路上事半功倍，健康享“瘦”。具體有哪些呢？我們逐一來看吧！圖片來源：視覺中國1.改變吃飯順序也能幫你瘦開始進食后，胃腸會分泌抑制食欲的激素，胰島素也會分泌，讓大腦發(fā)出飽足的訊息。吃飯時先喝水或湯水，湯水要少油、少淀粉勾芡。然后吃高纖維低
      • 2023-10-27
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    • 辟謠 | 葉菜放冰箱24小時會致癌？吃在冰箱冷藏的土豆會中毒？來看真相
      辟謠 | 葉菜放冰箱24小時會致癌？吃在冰箱冷藏的土豆會中毒？來看真相
      • 冰箱，可謂是人類歷史上最偉大的發(fā)明之一。把保質期短的食物交給它，不僅能保留食物的新鮮度，還能一定程度延長食用時間。近日，“葉菜放冰箱24小時會致癌？”這一話題引發(fā)關注，可見大家對冰箱食物儲存安全性的重視。網(wǎng)上還流傳一些相似的問題：“土豆放冰箱，淀粉在低溫情況下極易轉換成多糖，其中一些多糖會導致中毒”“食用在冰箱泡發(fā)兩天的木耳會中毒”。除
      • 2023-10-23
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    • 辟謠 | 吃大蒜能殺幽門螺桿菌？真的假的？
      辟謠 | 吃大蒜能殺幽門螺桿菌？真的假的？
      • 感染幽門螺桿菌會引起胃癌？吃大蒜就可以“殺死”幽門螺桿菌？在網(wǎng)絡上，關于幽門螺桿菌的說法有很多，真相究竟如何呢？幽門螺桿菌是什么？幽門螺桿菌是存在于胃及十二指腸球部的一種螺旋狀細菌，為革蘭氏陰性菌，長期穩(wěn)定地定居于胃竇部，具有尿素酶，能分解尿素產(chǎn)生氨，并能分泌細胞毒素，引起炎癥及免疫反應。幽門螺桿菌生存力強大，它只需要少量氧氣，能夠耐
      • 2023-10-21
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    • 辟謠 | 別再在家自己搞“發(fā)酵工程”了！
      辟謠 | 別再在家自己搞“發(fā)酵工程”了！
      • 生活中，人們常常喜歡嘗試各種自制項目，從家具、裝修到食品制作，自主創(chuàng)造總能帶來獨一無二的樂趣。其中，利用發(fā)酵這一古老的生物工程技術來制作各種食品似乎成了一種新趨勢。自釀葡萄酒、自釀酸奶——這些看似簡單的操作，吸引著越來越多的家庭嘗試。今天就帶大家了解一下，在家搞“發(fā)酵工程”容易走進哪些誤區(qū)，它們都會帶來哪些風險。不就發(fā)個酵，怎么還爆炸
      • 2023-10-19
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    • 辟謠 | 隔夜瓜、隔夜茶、隔夜菜，到底能不能吃？一文說清！
      辟謠 | 隔夜瓜、隔夜茶、隔夜菜，到底能不能吃？一文說清！
      • 生活中，我們經(jīng)常能看到這樣的消息：“隔夜的東西吃了致癌”“吃了隔夜西瓜，出現(xiàn)急性腸胃炎”“一家三口吃了隔夜木耳，當天晚上住進了醫(yī)院”……不少人看到這類消息，心中都會產(chǎn)生一些恐懼。那么隔夜食品到底能不能吃？吃不完的飯菜又該如何保存？今天就來說說大家關心的幾個隔夜飲品、食品問題。隔夜茶能喝嗎？隔夜茶沒有嚴格的定義，主要是針對泡了過久的茶而
      • 2023-10-16
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    • 辟謠 | 給孩子做天賦檢測靠譜嗎？
      辟謠 | 給孩子做天賦檢測靠譜嗎？
      • 閱讀提示天賦基因檢測熱度興起，不少商家推出相關服務。有專業(yè)人士指出，許多檢測機構并不具備檢測能力，所謂檢測只是商業(yè)項目披上了“科學外衣”?！跋朐琰c發(fā)現(xiàn)兒子的天賦，以便更有針對性地培養(yǎng)他。”9月14日，王明浩拿到了花費1980元為4歲兒子做的天賦檢測報告。翻開這份長達14頁的報告，里面有大量數(shù)據(jù)和表格，詳細量化了學習能力、記憶能力、抗壓能力、語言
      • 2023-10-12
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    • 辟謠 | 孩子發(fā)熱的九大誤區(qū)
      辟謠 | 孩子發(fā)熱的九大誤區(qū)
      • 發(fā)熱是孩子最常見的問題，也是父母最關注的問題，還是流言和傳說的集中地。下面總結一下發(fā)熱的九大誤區(qū)，看看你犯過沒有。誤區(qū)1：發(fā)熱是一種病發(fā)熱本身不是疾病，而是疾病的一個癥狀。有發(fā)熱這個癥狀的疾病很多，最常見的是感染性疾病，從普通感冒到嚴重的膿毒血癥，都可能會有發(fā)熱。吃退熱藥把體溫降下來，并不意味著病就好了。圖片來源：視覺中國誤區(qū)2：根據(jù)體
      • 2023-10-07
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    • 辟謠 | 雞蛋吃多了會高膽固醇、高血脂？一天到底吃幾個最健康？
      辟謠 | 雞蛋吃多了會高膽固醇、高血脂？一天到底吃幾個最健康？
      • 有一種超級食材，家家廚房都有，很便宜，一年四季都能買，營養(yǎng)價值遠遠超出我們的想象，它就是雞蛋。但關于雞蛋的爭議著實不少。有人說雞蛋黃膽固醇含量高，吃多了會導致高膽固醇、高血脂，每天只能吃一個；還有人說雞蛋吃多了會得膽結石……那么，雞蛋到底該不該吃？一天最多吃幾個最健康？今天來詳細說說。圖片來源：視覺中國雞蛋吃多了會高膽固醇、高血脂？先
      • 2023-10-06
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    • 辟謠 | 秋季最補維C的水果，為什么營養(yǎng)師勸你別吃太多
      辟謠 | 秋季最補維C的水果，為什么營養(yǎng)師勸你別吃太多
      • 9、10月份不同品種的冬棗陸續(xù)上市，皮薄肉脆，甘甜清香，是不少家庭秋冬季節(jié)的果盤首選。雖然身材矮、小、圓，但冬棗圓滾滾的小身子卻富含多種營養(yǎng)?！渡鼤r報》采訪相關專家，解剖一顆冬棗的營養(yǎng)含量，并教你適量攝入。受訪專家中國科學院植物研究所植物學博士研究生 王新中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授 曹健康國家高級烹飪技師 王慧宇圖片來源：視覺
      • 2023-10-02
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    • 辟謠 | 橘子皮曬干了就是陳皮？這6個常見的中藥誤區(qū)，你中了幾個？
      辟謠 | 橘子皮曬干了就是陳皮？這6個常見的中藥誤區(qū)，你中了幾個？
      • 隨著中藥的應用愈發(fā)廣泛，很多中藥在日常生活中也逐漸普及。也有的人對中藥一知半解，看了看廚房中的食材，便摩拳擦掌開始自己制作中藥。情景再現(xiàn)對中藥頗有研究的小美，這兩天就和媽媽關于中藥發(fā)生了一些小“爭執(zhí)”！小美媽媽：“小美，你吃完的橘子皮別扔，我曬干了做陳皮，咱們泡水喝?！毙∶溃骸皨?！陳皮不是這樣做的啊！”小美媽媽：“木瓜片沒有了？小美，
      • 2023-09-29
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    • 辟謠 | A型血少吃肉，O型血限水果？營養(yǎng)專家解讀“血型飲食法”
      辟謠 | A型血少吃肉，O型血限水果？營養(yǎng)專家解讀“血型飲食法”
      • 近年來，網(wǎng)絡上一直有這樣一種聲音：血型除了影響性格，還決定著一個人適合什么樣的飲食。比如，A型血的人要多吃菜，少吃肉；O型血要多吃點肉，少吃水果……最近“血型減肥法”悄悄走紅，該觀點認為，根據(jù)自己的血型調整飲食結構，減肥效果更好。網(wǎng)絡截圖這些說法有科學依據(jù)嗎？《生命時報》采訪相關專家為你解答，并支招怎么吃健康獲益大。受訪專家西安交通大學
      • 2023-09-28
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    • 辟謠 | 每天吃一根黃瓜，身體會發(fā)生什么變化？真的降血壓、降血糖？
      辟謠 | 每天吃一根黃瓜，身體會發(fā)生什么變化？真的降血壓、降血糖？
      • 黃瓜，肯定大家都熟悉吧！涼拌黃瓜、黃瓜炒雞蛋、黃瓜絲湯都味道清香，即便沒時間做菜，順手洗個黃瓜生啃也很好吃。那如果能每天都吃1根黃瓜，身體會有什么變化呢？這篇文章我們就來說說黃瓜，最后再針對黃瓜的各種問題給大家答疑解惑。普通黃瓜（圖片來源：視覺中國）黃瓜營養(yǎng)咋樣？黃瓜風味清香，鮮脆多汁，深受人們的喜愛。它的歷史非常悠久，約公元前1500年
      • 2023-09-23
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    • ?辟謠 | 降雨過后警惕“毒蘑菇”
      ?辟謠 | 降雨過后警惕“毒蘑菇”
      • 近期，全國多地出現(xiàn)降雨天氣，降雨過后，野生蘑菇生長進入旺盛期，公園、山區(qū)、樹林、綠地常常會“冒出”各種各樣的野生蘑菇，一些有毒蘑菇也混跡其中。專家表示，9月份仍是蘑菇中毒的高發(fā)期，提醒外出游玩的市民群眾勿采勿食勿買野生菌，謹防蘑菇中毒。圖片來源：視覺中國北京市疾控中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所副所長、主任醫(yī)師馬曉晨介紹，野生蘑菇的種類很多，其中
      • 2023-09-22
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    • 辟謠 |“吃烤紅薯能減肥”“烤紅薯致癌”，到底哪個是真的？
      辟謠 |“吃烤紅薯能減肥”“烤紅薯致癌”，到底哪個是真的？
      • 9月份北方的紅薯開始陸續(xù)上市了，我家秋季餐桌上經(jīng)常有紅薯，常吃的有蒸紅薯、紅薯飯、紅薯粥、烤紅薯……味道香甜軟糯，簡直太好吃了。很多小伙伴一定和我一樣喜歡吃紅薯吧，可是有些人擔心吃了會長胖、會升高血糖、會脹氣，真的是這樣嗎？這些小伙伴又該怎么吃紅薯呢？關于大家吃紅薯的諸多問題，今天就來給大家解惑。減肥最適合吃哪種紅薯？市面上的紅薯主要
      • 2023-09-20
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    • 辟謠 | 幾塊錢的維生素C和上百元的維生素C，哪個更好？
      辟謠 | 幾塊錢的維生素C和上百元的維生素C，哪個更好？
      • 說起維生素C，很多人都會認為它是個好東西。身邊有維生素C的食品可真不少，維生素C飲料、糖果、果汁……很多商家都會強調維生素C的作用，大到對抗心血管疾病，小到對抗感冒、口腔潰瘍，甚至美容護膚，維生素C都能發(fā)揮重要作用。近些年，各種維生素C產(chǎn)品也成了市場上的寵兒，然而，問題來了！市面上很多商家竭力推崇的天然維生素C，小小一瓶就上百塊，跟不起眼的
      • 2023-09-18
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    • 辟謠 |“食物酸堿平衡論”有科學依據(jù)嗎？
      辟謠 |“食物酸堿平衡論”有科學依據(jù)嗎？
      • 在化學研究中，食物分為酸性食物和堿性食物，其分類是按照食物燃燒后所得灰分的化學性質而定的。如果食物灰分中含有較多磷、硫、氯元素，溶于水后因酸性陰離子占優(yōu)勢而呈酸性；如果食物灰分中含有較多的鉀、鈉、鈣、鎂，則呈堿性。這種分類主要用于區(qū)分食物的化學組成。圖片來源：視覺中國食物進入人體后，會經(jīng)過消化吸收和復雜的代謝過程，形成的代謝產(chǎn)物有酸性
      • 2023-09-14
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    • 辟謠 | 電視劇中的“銀針試毒”是真的嗎？
      辟謠 | 電視劇中的“銀針試毒”是真的嗎？
      • 古代有一種常見的銀針驗毒方式，將銀針或銀釵與食物接觸后，如果針變黑便判定食物有毒。這種方式距今已有大約一千多年歷史，是一種非常傳統(tǒng)的驗毒方法。那么，銀針試毒是不是就是萬能的呢？能不能把所有的毒都檢驗出來？要回答這個問題，我們需要了解兩件事情：銀針試毒原理是什么？古今毒物有何區(qū)別？圖片來源：視覺中國銀針探毒？歪打正著在許多古裝電視劇和電
      • 2023-09-07
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    • 辟謠 | 大蒜能抑菌、殺菌嗎？來看關于大蒜的幾個真相
      辟謠 | 大蒜能抑菌、殺菌嗎？來看關于大蒜的幾個真相
      • 當你工作了一天，下班后最想做的事情是什么？想必許多人都想沖進涼爽的空調屋，吃一頓烤肉擊退自己一天的疲憊。如果不夠，就再來一小碟生蒜加足馬力，跟肉一起嚼進嘴里，讓吃肉的快樂迅速在體內(nèi)蔓延。圖片來源：視覺中國吃肉不吃蒜，營養(yǎng)“少一半”？俗話說“吃肉不吃蒜，香味少一半”。其實，吃肉的時候來瓣生蒜，不僅能增強香味，還能讓肉的營養(yǎng)價值得到更大的
      • 2023-08-30
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    • 辟謠 | 用鋁壺、鋁鍋做飯安全嗎？
      辟謠 | 用鋁壺、鋁鍋做飯安全嗎？
      • 【關鍵詞】鋁制炊具 食品安全使用鋁壺或鋁鍋烹飪食物本身并不會對人體造成直接的安全威脅，但是過度使用和保養(yǎng)不當可能會引起潛在的健康問題。鋁是一種化學穩(wěn)定性極高的金屬，但在與某些食品如醋、檸檬汁等酸性物質接觸時會被溶解。如果用鋁制炊具加熱這些食品，較高的溫度會加速鋁的溶出，使其更易被人體吸收，并有可能對人體健康造成影響。長期暴露于高水平的
      • 2023-08-29
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