深刻感悟大食物觀的率先探索實(shí)踐

福建“八山一水一分田”，人多地少，耕地資源更少，糧食自給率低，但有著豐富的海洋資源和森林資源，自古以來就有經(jīng)山耕海的傳統(tǒng)，有愛拼會(huì)贏、精益求精的精神特質(zhì)，發(fā)展農(nóng)林牧漁業(yè)具有良好的基礎(chǔ)和條件。

習(xí)近平總書記在福建工作期間，就率先提出、大力倡導(dǎo)并身體力行推行大食物觀，為我們創(chuàng)造了寶貴的思想財(cái)富、精神財(cái)富和實(shí)踐成果。在思想理念上，他強(qiáng)調(diào)，過去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物，現(xiàn)在講的糧食即食物，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念；森林是水庫、錢庫、糧庫；要靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經(jīng)，山海田一起抓，農(nóng)、林、牧、副、漁全面發(fā)展；要建“海上福州”和“海上福建”。在目標(biāo)方向上，他強(qiáng)調(diào)，要多渠道增加食物總量，增加農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，大力發(fā)展水果、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、食用菌和蔬菜生產(chǎn)，滿足城鄉(xiāng)居民對(duì)食物營養(yǎng)的需求；大農(nóng)業(yè)是朝著多功能、開放式、綜合性方向發(fā)展的立體農(nóng)業(yè)，它區(qū)別于傳統(tǒng)的、主要集中在耕地經(jīng)營的、單一的、平面的小農(nóng)業(yè)。在方法路徑上，他強(qiáng)調(diào)，要把農(nóng)業(yè)作為一個(gè)系統(tǒng)工程來抓，發(fā)揮總體效益；要因地制宜，突出特色，培育自己的支柱產(chǎn)業(yè)；要認(rèn)真走好綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的路子；要在“兩高一優(yōu)”上下功夫，推廣新技術(shù)，推廣優(yōu)良品種，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)品。習(xí)近平總書記還親自關(guān)心指導(dǎo)寧德大黃魚、古田食用菌等“土特產(chǎn)”發(fā)展，推動(dòng)郊區(qū)建立“菜籃子”基地，總結(jié)推廣“科特派”制度，在全國率先開展“餐桌污染”治理，等等。

這一系列重要理念和重大實(shí)踐，與黨的十八大以來習(xí)近平總書記關(guān)于大食物觀的重要論述在目標(biāo)內(nèi)涵上高度一致，在實(shí)踐要求上高度統(tǒng)一，為福建統(tǒng)籌山海農(nóng)業(yè)區(qū)域布局、廣泛開發(fā)食物資源提供了科學(xué)指引，打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。我們將深刻感悟習(xí)近平總書記在福建工作期間大食物觀的生動(dòng)探索實(shí)踐，胸懷“國之大者”，自覺從戰(zhàn)略和全局高度深刻認(rèn)識(shí)大食物觀的重大意義，切實(shí)增強(qiáng)踐行大食物觀的思想自覺、政治自覺、行動(dòng)自覺，以實(shí)際行動(dòng)和成效堅(jiān)定擁護(hù)“兩個(gè)確立”、堅(jiān)決做到“兩個(gè)維護(hù)”。

因地制宜構(gòu)建多元化食物供給體系

多年來，福建始終牢記囑托，感恩奮進(jìn)，牢固樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，堅(jiān)持因地制宜，堅(jiān)持市場導(dǎo)向，堅(jiān)持科技創(chuàng)新，堅(jiān)持政策引導(dǎo)，加快建設(shè)特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推動(dòng)農(nóng)林牧漁業(yè)取得長足發(fā)展進(jìn)步，老百姓的餐桌更豐富了，農(nóng)民的腰包也更鼓了。2023年，全省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值5729億元，農(nóng)村居民人均可支配收入26722元。

念好“山海經(jīng)”，全方位多途徑開發(fā)食物資源。堅(jiān)持藏糧于地，嚴(yán)格落實(shí)耕地保護(hù)和糧食安全責(zé)任制，推廣“1+N”糧經(jīng)輪作，連續(xù)多年實(shí)現(xiàn)全省糧食播種面積、產(chǎn)量、單產(chǎn)“三增長”。挖掘森林糧庫，堅(jiān)持“山上戴帽、山下開發(fā)”的綜合開發(fā)、立體開發(fā)模式，加快發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，全省林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值達(dá)830億元，竹筍產(chǎn)量140萬噸、居全國第一。建設(shè)“海上糧倉”，像重視耕地一樣重視海域，像抓糧食生產(chǎn)一樣抓海洋開發(fā)，水產(chǎn)品人均占有量突破200公斤、居全國第一，大黃魚、鮑魚、海帶、牡蠣等多個(gè)品種養(yǎng)殖產(chǎn)量居全國首位。發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，探索在非耕地上建設(shè)設(shè)施大棚，設(shè)施農(nóng)業(yè)面積超240萬畝，生豬、肉雞、蛋雞等主要畜禽品種養(yǎng)殖規(guī)模化率居全國前列。

打好“特色牌”，全要素多維度提升產(chǎn)業(yè)水平。培育特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，立足資源稟賦，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，茶葉、水果、蔬菜等十大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)2.3萬億元。食用菌栽培種類全國最多，其中9個(gè)品種產(chǎn)量穩(wěn)居全國第一；柑橘、橄欖、龍眼等水果產(chǎn)量居全國前列；是全國“南菜北運(yùn)”基地之一和主要出口蔬菜省份之一。加大科技創(chuàng)新力度，著眼發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，雜交水稻制種面積和產(chǎn)量持續(xù)保持全國第一，成功攻克大黃魚人工孵化繁育難題，“圣澤901”白羽肉雞打破國外種源壟斷；大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字農(nóng)業(yè)應(yīng)用取得突破，建設(shè)了一批智慧牧場、智慧茶園、智慧大棚、智慧菇房。聚力打造“福農(nóng)優(yōu)品”，累計(jì)獲批使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志3000多件、居全國第一，安溪鐵觀音、平和蜜柚等30個(gè)產(chǎn)品納入地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程。

抓好“產(chǎn)供銷”，全鏈條多元化保障優(yōu)質(zhì)供給。前端抓綠色生態(tài)，注重生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益有機(jī)統(tǒng)一，開發(fā)和生產(chǎn)適銷對(duì)路的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，全省綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品2038個(gè)。中端抓儲(chǔ)運(yùn)加工，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工、精深加工和冷鏈物流，建成產(chǎn)地初加工中心1278個(gè)。后端抓貿(mào)易銷售，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程，2023年農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額383.5億元、比增18.9%，出口總額113.4億美元、連續(xù)14年居全國前列。終端抓食品安全，持續(xù)開展“餐桌污染”治理，建設(shè)“食品放心工程”，率先建成“一品一碼”全過程追溯體系，主要農(nóng)產(chǎn)品合格率保持在98%以上。

實(shí)踐充分證明，習(xí)近平總書記創(chuàng)造性提出大食物觀，有利于維護(hù)國家糧食安全，有利于提高人民生活品質(zhì)，有利于增加農(nóng)民收入、促進(jìn)共同富裕，是一項(xiàng)利國利民、一舉多得的大好事，對(duì)于推進(jìn)強(qiáng)國建設(shè)、民族復(fù)興偉業(yè)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。

新時(shí)代新征程深入踐行大食物觀

踐行大食物觀，管“飽”更要管“好”。我們將深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于國家糧食安全的重要論述，大力傳承弘揚(yáng)習(xí)近平總書記在福建工作期間開創(chuàng)的重要理念和重大實(shí)踐，積極踐行大食物觀，持續(xù)推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從耕地資源向山地、森林、海洋等全域國土資源拓展，為保障國家糧食安全、提高人民生活品質(zhì)貢獻(xiàn)更多福建力量。

強(qiáng)化科技創(chuàng)新。推進(jìn)現(xiàn)代種業(yè)振興，發(fā)揮農(nóng)業(yè)生物種質(zhì)資源庫、三明稻種基地等優(yōu)勢(shì)，積極開展農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)品種育種攻關(guān)。深化科技特派員制度，大力推廣良種、良法、良機(jī)、良田，全面提升農(nóng)民和農(nóng)業(yè)科技能力。強(qiáng)化數(shù)字賦能，大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，培育農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。

強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)集聚。深入實(shí)施特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“3212”工程，推進(jìn)30個(gè)重點(diǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、20個(gè)重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群、100個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)和2000個(gè)“一村一品”示范村建設(shè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)融合，提高產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集聚化水平。強(qiáng)化政策引導(dǎo)，加大財(cái)政、金融、科技、人才、土地、服務(wù)等支持力度，推動(dòng)更多“小品種”成為增收“大產(chǎn)業(yè)”。

強(qiáng)化綠色轉(zhuǎn)型。踐行綠水青山就是金山銀山理念，積極探索“兩山”轉(zhuǎn)化的有效路徑，進(jìn)一步推廣節(jié)地、節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)能和生態(tài)循環(huán)模式，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的同時(shí)，牢牢守護(hù)綠水青山。

強(qiáng)化食品安全。堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，讓食物產(chǎn)得出、供得上、賣得好、更放心。堅(jiān)持從嚴(yán)監(jiān)管，強(qiáng)化從田間地頭到百姓餐桌的全過程、全鏈條食品監(jiān)管，堅(jiān)持每年把治理餐桌污染作為各級(jí)黨委政府的為民辦實(shí)事項(xiàng)目，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”重要要求，全力守護(hù)老百姓“舌尖上的安全”。

（作者系福建省委副書記、省長）

責(zé)任編輯：張智萍