雨生百谷，潤(rùn)物無(wú)聲。至此，春漸遠(yuǎn)，夏將至，萬(wàn)物一片生機(jī)。

古人遵循節(jié)氣養(yǎng)生之道，創(chuàng)作了很多有關(guān)節(jié)氣養(yǎng)生的詩(shī)詞，生活在現(xiàn)代的我們不妨追隨古人的詩(shī)詞，一起探尋谷雨節(jié)氣的養(yǎng)生之道。

谷雨筍茶俱俊美，條風(fēng)杞菊競(jìng)甘腴。

——（宋）劉過(guò)《春日即事》

谷雨為春夏之交，應(yīng)少吃燥熱之物，而選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、春筍、香椿、蒲公英等，尤以春芽嫩頭更為宜，這些蔬菜可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開(kāi)胃的作用。

春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則助旺肝火，傷及脾胃。暮春時(shí)節(jié)，在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類(lèi)食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。

正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。

——（清）鄭板橋《七言詩(shī)》

自古以來(lái)的文人墨客，都對(duì)谷雨茶情有獨(dú)鐘，明代《茶疏》中談到采茶的時(shí)節(jié)：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中?！?/p>

谷雨節(jié)氣春雨增多，氣溫攀升，茶葉枝豐葉滿肉厚，此時(shí)的春茶品質(zhì)好。由于谷雨期間天氣轉(zhuǎn)熱，雨水較多，南方地區(qū)易現(xiàn)濕熱交蒸之象，人們常感困倦欲睡。此時(shí)適當(dāng)飲用谷雨茶（特別是綠茶），能清熱利濕，化濁醒神，暢通人體氣機(jī)，一掃疲乏困倦癥狀。但要注意的是綠茶性涼，空腹多飲易傷胃損陽(yáng)，故宜飯后飲用。紅茶屬于全發(fā)酵的茶葉，如錫蘭紅茶、祁門(mén)紅茶等，紅茶由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵，對(duì)胃的刺激性低于綠茶，比較適合平時(shí)胃腸功能偏寒、消化不良的人群。谷雨過(guò)后，您可以根據(jù)自身體質(zhì)、喜好，飲飲茶，踏踏青，對(duì)身心具有良好的調(diào)節(jié)作用。

另外，您也可以選擇花草茶，比如：枸杞、菊花、玫瑰花各10克，代茶飲。枸杞滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)肝明目，益精；菊花疏散風(fēng)熱，清肝明目，解毒；玫瑰理氣解郁，活血止痛。如果您對(duì)自己的體質(zhì)尚不清楚，也可以到門(mén)診請(qǐng)醫(yī)師擬定適合您體質(zhì)的春季茶飲。

谷雨節(jié)氣正值春夏交替，氣溫變化無(wú)常，雨天風(fēng)天應(yīng)減少戶(hù)外活動(dòng)以免感受風(fēng)寒。在飲食上則注意加強(qiáng)健脾祛濕。向您推薦兩款藥膳：

1.蓮子小米粥

材料：小米100克，蓮子50克。

制法：小米、蓮子洗凈后一同放入煲內(nèi)，加水適量，先用大火煮沸，再用小火慢煲，加糖調(diào)味即可食用。

功效：健脾除濕止瀉。適合脾虛濕重、大便稀溏之人食用。

2.芡實(shí)薏米排骨湯

材料：芡實(shí)50克，薏米50克，陳皮10克，生姜3片，豬排骨500克。

制法：薏米用鍋炒至微黃，芡實(shí)、陳皮、豬排骨洗凈，然后將全部材料放進(jìn)煲內(nèi)，加水適量，先用大火煮沸，再用小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。

功效：健脾利濕醒胃。對(duì)脾虛濕困，身重困倦，胃納欠佳者尤宜。

責(zé)任編輯：任全慧