據(jù)介紹，該規(guī)定是在已實施的《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》基礎(chǔ)上修改的。規(guī)定共24條，針對企業(yè)落實主體責任過程中出現(xiàn)的新情況新問題，從適用范圍、風險報告、工作機制銜接、監(jiān)督抽考、食品安全管理人員定義等方面進行了修改。

市場監(jiān)管總局食品安全協(xié)調(diào)司司長司光介紹，這一規(guī)定旨在構(gòu)建更完善的企業(yè)責任體系，突出強調(diào)主要負責人和食品安全管理人員的責任落實，如新增食品安全總監(jiān)需由企業(yè)管理層擔任的規(guī)定，明確了食品安全總監(jiān)在企業(yè)的職級和定位，確保更好履行職責。

司光說，規(guī)定強調(diào)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要負責人對本企業(yè)食品安全工作全面負責，制定的《食品安全風險管控清單》要結(jié)合企業(yè)實際，不是照搬照抄，并對照清單每日進行檢查。明確“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度僅限生產(chǎn)經(jīng)營期間執(zhí)行，同時可以將該制度與已有的內(nèi)部工作制度有機結(jié)合，該去重的去重、該補充的補充，而不是“兩張皮”，避免增加企業(yè)負擔。

食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全的第一責任人，壓實企業(yè)主體責任，是做好食品安全工作的關(guān)鍵抓手。規(guī)定將食品安全主體責任落實到“最小單元”，實現(xiàn)對風險的精準防控，確保出現(xiàn)問題后能夠找得到人、查得清事、落得了責。（記者趙文君）

責任編輯：鄭茗璐